Tort de nuci cu ciocolata

Reteta pentru tort de nuci cu ciocolata e un pic mai complicata, dar cand veti fi gata cu tortul nu veti regreta timpul investit.

Aveti nevoie de urmatoarele ingrediente :

10 albuşuri,
2 pahare zahăr pudră,
2 pahare nuci pisate,
unt,
glazură.

Crema I :
4 00 g unt,
3 gălbenuşuri,
1-2 linguri cacao sau ciocolată,
1 pahar zahăr pudră.

Crema 2 :
400 g unt,
3 gălbenuşuri,
1 praf vanilie sau coaja de la o lămîie,
3 linguri smîntînă,
1 pahar zahăr pudră.
În cele 10 albuşuri bătute spumă se pune zahărul, bătînd neîncetat cu telul.
Cînd zahărul s-a topit, se adaugă nucile pisateşi se amestecă foarte uşor.
Din compoziţia obţinută, se toarnă în forma de tort, tapisata cu hîrtie unsă cu unt, un strat de grosimea unui deget.
Blaturile obţinute (numărul lor depinde de mărimea formei), după ce sant coapte, se lasă sa se răcească bine, apoi se ung
cu cremă după gust (cremă de ciocolată, de unt), şi se aşază unele peste altele.  Se glasează cu glazura dorită (vezi retetele pentru glazuri).

Cele mai potrivite creme pentru acest tort sînt următoarele:

I. 400 g unt proaspat se freacă spumă adăugand, pe rînd, trei
galbenuşuri, o lingură-două cacao sau ciocolată rasă şi un
pahar zahăr pudră.

II. 400 g unt proaspăt se freacă cu un pahar zahăr pudră şi
se adaugă unul cate unul trei galbenuşuri, un praf de vanilie
sau coaja rasă de la o lămaie (in loc de vanilie sau coajă de
lămaie se poate pune un pahărel mic de rom) şi trei linguri de
smantană bună. Se amestecă totul bine pană se face ca o spumă.

This entry was posted in Tort cu ciocolata and tagged , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink. Post a comment or leave a trackback: Trackback URL.

2 Comments

  1. flaviu
    Posted April 23, 2013 at 7:06 pm | Permalink

    asta e reteta moldoveneasca ? :)) oricum a iesit prea bun acest tort de nuci cu ciocolata

  2. Chocolate
    Posted April 23, 2013 at 8:11 pm | Permalink

    Multumim pentru asa spusa sesizare, reteta nu e moldoveneasca, insa am primit-o de la o doamne din acea parte a tarii.. asa ca a trebuit retranscrisa pentru a putea fi inteleasa de toata lumea .

Post a Comment

Your email is never published nor shared. Required fields are marked *

*
*

You may use these HTML tags and attributes <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  • Pages

  • Categories

  • Archives

  • Parteneri

    -----------------------------------

    TopDirector

    Cere.ro - Conecteaza-te

    www.nFirme.ro - Director Web

    teste psihologice



    Caut Site .RO





    -----------------------------------
  • Poate te intereseaza si :